Carne de segunda, ideal para cozimentos e churrascos.

1 maçã de peito inteira                                   

1/2 copo de vinagre                                       

1/2 copo de sal

1 cabeça de alho

Preparo:

Furar a carne toda colocar o vinagre, a água, o sal e o alho amassado. Se gostar, enfiar uns dentes de alho na carne.

Deixar uns 40 minutos, colocar em uma panela bem grande, esperar ferver e tampar. Regar e virar de vez em quando até ficar macia e dourada. Fatiar bem fininha e servir com mandioca cozida ou frita.