A barriga suína é o toucinho com carne, utilizado principalmente em churrascos

Informação nutricional

Obs.: Valores diários com base em dieta de 2.500 calorias, porção de 100 g com referência para animais do Brasil.

Ingredientes:

Preparo:

Tempere a barriga de véspera.

Forre o fundo do tabuleiro com tomate, cebola e pimentão picados.

Coloque a barriga em seguida e deixe assando por mais ou menos 40 minutos com a carne vira da pra cima.

Quando a pele estiver transparente, vire a barriga de maneira que a pele fique pra cima para pururucar.

Em uma panela coloque o caldo das 10 mexerias e deixe apurar bem. Em seguida acrescentar o açúcar mascavo e, engrossar com amido de milho.

Servir o molho a parte.