PERNIL

PERNIL

Palavras-chave:

| |

 

PERNIL

O pernil é considerado como a coxa do suíno, podendo então ser traseiro e dianteiro.

Próprio para assar.

 

 

 Informação nutricional

 

Pernil assado: Valor calórico

196 kcal

 

 

Obs.: Valores diários com base em dieta de 2.500 calorias, porção de 100 g com referência para animais do Brasil.

 

SUGESTÃO

 

Pernil assado

 

Ingredientes (Geral)

1 pernil de 4k.
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de vinagre branco
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino branca
4 dentes de alho amassado
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de sal

 

 

Ingredientes (Cobertura)

100g de bacon fatiado

Para enfeitar
1 abacaxi cortado em rodelas
10 cerejas

 

Preparo (Geral)

Misture os temperos. Reserve. Coloque o pernil em cima de uma tabua de carne e fure-o com uma faca para que o tempero penetre por dentro do pernil. Em seguida coloque-o
numa assadeira e jogue os temperos por cima, faça com que o tempero penetre bem. Deixe que tome gosto por mais ou menos 1 hora, mas se preferir pode deixar no tempero de véspera fica ainda melhor. Cubra com as fatias de bacon por cima cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora e em seguida retire o papel alumínio. Leve novamente ao forno, mas agora por 3 horas. Enfeite com abacaxi e cereja

 

Preparo (Cobertura)

Cubra com as fatias de bacon por cima cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora e em seguida retire o papel alumínio. Leve novamente ao forno, mas agora por 3 horas. Enfeite com abacaxi e cereja.

 

 

Referência:

https://www.sociedadedigital.com.br/receita.php?receita=173&item=2