COSTELINHA
COSTELINHA
É comumente chamado de costelinha de porco (no Brasil), é uma carne rica em proteínas e em vitamina B1, com um índice maior de colesterol e de lipídeos.
Informação nutricional
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Costelinha de porco assada: Valor calórico |
402,3 kcal |
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Obs.: Valores diários com base em dieta de 2.500 calorias, porção de 100 g com referência para animais do Brasil.
SUGESTÃO
Arroz com costelinha de porco
Ingredientes:
2 kg de costelinha de porco.
4 ou 5 copos de arroz.
1/2 cebola picada.
4 dentes de alho (amassado).
Sal á gosto.
Pimenta do reino á gosto.
3 colheres de sopa de óleo.
Preparo:
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1 - Pegue uma panela e nela coloque primeiro as 3 colheres de sopa de óleo. Depois pegue a cebola e deixa a cebola dourar. Assim que dourar, coloque o alho e espere dourar também. 2 - Coloque a costelinha e em seguida o tempero - sal e pimenta do reino. 3 - Tampe a panela e mexa de cinco em cinco minutos por que primeiro vai cozinhar a costelinha e depois fritar. 4 – Quando a costelinha estiver bem dourada, tire-a e coloque em uma recipiente separada. Depois, tire um pouco do óleo da panela para refogar nela o arroz. 5 – Refogue o arroz e ao adicionar a água, colocar os pedaços da costelinha. DICA: Sirva acompanhada de mandioca frita bem sequinha.
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Referência: